住在平安里那么多天竟然连最靠近的护国寺小吃都没去尝试，今天北京最后一个早餐就献给护国寺小吃。
今天醒来就是整理行李，在把行李寄存在柜台。161酒店（北海四合院店）住了那么久，多多少少会有不舍的感觉。
退房后就迈向护国寺方向迈进。护国寺小吃原本是在明朝护国寺庙会售卖的街边小吃摊。经过几百年的变迁，护国寺没了，但是庙会美食却保留下来。经过50年代北京政府的组织，这些小摊贩都归纳在”护国寺小吃”名号下开了店。
护国寺小吃是北京地方小吃的代表，以其品种丰富，特色突出，具有深厚的历史文化底蕴而著称。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种，聚集了京味小吃之精华。
护国寺小吃位于护国寺街人民剧场对面，两层楼的建筑带有清真的青黄色招牌但外观却富有中国风。外面有小窗口售卖糕点。进入店里，旁边是柜台，直接点餐付钱拿餐。然后半部的堂食区，楼上也有很多桌椅给堂食客人。
京八件-今天的京味早餐就从京八件开始，一盘八样的糕点可以一吃过尝完北京的味道。有驴打滚，象鼻子糕，艾窝窝，椰蓉卷，豌豆黄，绿豆糕，红豆糕和山楂糕。
赤豆沙馅驴打滚-驴打滚的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅卷起来，切成小块，撒上炒豆面就成了。糕非常松软，又有红豆的香甜。
枣泥驴打滚-以蒸熟的糯米团包着枣泥，然后外面裹上白芝麻。微甜但是富有枣泥香气。
艾窝窝-主要食材是糯米粉（江米）、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。但是护国寺的艾窝窝内陷才加了玫瑰露，咬下去，整个嘴巴里都是玫瑰果仁香气。
椰蓉卷-其实与驴打滚差不多一样。只是把原料换为糯米团加豆沙馅，外面过着椰蓉。吃起来不错，唯一的问题是椰蓉不是用新鲜的，太干了。
豌豆黄-笔者最喜欢吃的北京糕点。
绿豆糕与红豆糕-与豌豆黄一样，只是材料从豌豆换成绿豆与红豆。但是笔者还是偏好豌豆黄。
山楂糕-有点甜但是山楂味道非常香，与超市的山楂条有点不一样，护国寺的山楂糕比较松软，口感比较接近豌豆黄。
素馅饼-与肉饼是一样的，由于护国寺小吃属于清真，这里不卖猪肉，而改良成为素馅。
八宝粥-吃起来有很多的红豆和桂圆，也有薏仁，花生等。熬煮到绵密浓稠，非常好吃又便宜。
馓子麻与大麻花-两者非常接近，但是麻花比较粗，馓子麻比较细。吃起来芝麻的香气在嘴里打滚。
很便宜的一餐，吃起来够饱够味够爽以北京小吃来吃最后的北京早餐当然最合适。
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