晋乡京华-181218（山水情系列八）-北京牛街聚宝源涮羊肉和牛街清真寺

晋乡京华-181218（山水情系列八）-北京牛街聚宝源涮羊肉和牛街清真寺

到北京第三次了，竟然连鼎鼎大名的牛街都没去过，这次绝对不可以再错过。宣武区牛街是北京最大的回民聚落，和北京其他街区最大的不同，在牛街，许多建筑都带有伊斯兰风格的穹顶，颜色也以穆斯林喜爱的白色和绿色为主。

从平安里的酒店搭公交就可以直接到达牛街清真寺的附近。道路两旁都是标榜着清真食品的餐馆，超市，熟食窗口，酒店等。

牛街是北京的美食据点之一，鼎鼎大名的聚宝源涮羊肉也是在牛街发迹。到达聚宝源涮门口就看到好呢多人在贩卖窗口排队，原来清真糕饼只能从贩卖窗口购买，堂食也没办法买到。

大伙在贩卖窗口旁餐馆大堂拿了号码就直接在放置的椅子上等待。由于已经过了午餐高峰时段，等了15分钟就轮到我们的编号了。二楼的面积非常阔，横跨8间店面，一半是涮羊肉的餐馆，另一半是清真小吃的餐馆，但是在午餐时间没有区分，全部变为涮羊肉的堂食区。清真小吃必须在柜台排队点餐付款和拿餐，但是看到那长长的人龙就打退堂鼓。

玻璃间隔厨房让客人可以直接监视厨房的卫生，更让食客吃得安心。

坐下来后就在餐单上点餐。除了铜火锅外，当然少不了芝麻酱。

高钙羊肉-涵盖羊软骨的羊肉片，虽然也是机器切，但是软骨的脆增加了口感。

精品羊肉-就是机器切的薄羊肉片，份量很大，但是笔者比较不喜欢，由于很薄，涮起来容易散掉，但是比起南门涮肉还没那么差。

鲜羊腱-羊腱位于羊膝的下部，肉中夹筋，肉质有韧性，肌纤维很短，由于是手切，羊腱比较厚，羊的香味比较浓，是笔者最喜欢的部位。

一品烧饼—香香脆脆的芝麻烧饼，由于还是烧的，吃起来更加美味。

羊肉串-烤好的羊肉串放在铁制的器具里保温知道送到顾客桌子旁。羊骚味没那么重，香料也不会过多，这刚刚好的比例造就了一串好吃的羊肉串。

蔬菜大拼-有白菜，菠菜，金针菇，老豆腐，嫩豆腐，高丽菜，莴苣，香菇和冬粉，对于高蔬菜要求的我们就是刚刚好。

乾隆酸菜-由于看到隔壁桌的点酸菜，我们也点了一份。白菜腌制的酸菜配上芝麻酱吃真的是绝配。

由于包包和寒衣很多，吃饭时服务员递来竹篮放置包包与衣服。吃饱离开时才发现寒衣的腋下破了两个大洞。

吃饱就到对面的牛街清真寺转一转，刚好一辆巴士载着大马的马来人进来，就随着他们进入清真寺。牛街清真寺是北京历史最为悠久，规模最为恢宏的清真古寺，已经有1000多年历史了。寺院为中国宫殿式建筑，内部装修结合阿拉伯式建筑风格。寺院对面为一座长40米的汉白玉底座灰砖影壁。正门在望月楼下，为六角形双层亭式楼阁。大殿正东为邦克楼，楼前月台上有日晷和2座碑亭，碑文记载礼拜寺修建经过。全寺建筑和布局是典型的中国古代宫殿式和阿拉伯伊斯兰教式相结合的产物，形成了中国伊斯兰教建筑的独特形式。主要建筑有礼拜大殿、望月楼、宣礼楼、讲堂、碑亭、对亭和沐浴室等。

由于没有申请，大伙就没进去礼拜大殿，只在室外走走看看。

逛完牛街清真寺就搭公交前往下个目的地-中央音乐学院。