师傅用回原本的来时路离开悬空寺，到了浑源县县城，师傅带我们来到著名的《小媳妇凉粉》吃午饭。以前看到评论以为《小媳妇凉粉》只卖凉粉，但是他原来就是一间酒家，炒菜，米饭，凉粉样样俱全。环境卫生，灯光明亮，吃饭也比较放心。
香辣手撕兔-犹如大马的kerabu，兔肉像比较粗糙的鸡肉，以香菜辣椒油等少许的醋调味成非常好吃的下饭菜。
凉粉-由于订餐时已经交代少辣，所以凉粉只有微微的辣味。凉粉非常顺滑Q软，配上醋，辣椒油，豆干，腰豆成了一道集合酸香辣甜滑脆的美食。浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、蚕豆为原料制作而成。由于我们要吃米饭，就点了一碗试味道。
烧肉土豆山药鱼-其实这盘菜没有鱼，是把山药弄成好像鱼的形状。吃起来清淡爽口。烧肉只是配角，为了让菜肴的味道更有层次感。
土豆扒大肘-就是大猪脚，简单的烹调，没有太多的调味料，让猪脚呈现出原汁原味。
馅饼-猪肉馅饼本来没什么惊喜，经过师傅的提点加了山西的醋来吃却惊喜满满，比起大马的murtabak咖喱的吃法更加美味。
沙刺捞糟汤一样的沙刺果，但是蛋花与酒酿比较多，合起来香气扑鼻！
No comments:
Post a Comment