Tuesday 12 March 2019

晋乡京华-181218(山水情系列八)-五星级的四季民福烤鸭

晋乡京华-181218(山水情系列八)-五星级的四季民福烤鸭

从酒店到东华门必须在南锣鼓巷换乘另一辆公交。到达北河沿大街还需要走大约十多分钟才能到达东华门烤鸭。但是看了店内冷冷清清的模样,大伙决定转战另一间餐厅。附近还有东门烤鸭和四季民福烤鸭,就选了比较高档的四季民福烤鸭。

四季民福烤鸭位于故宫护城河旁边的北池子大街,外观除了明亮的招牌,就只有两扇金碧辉煌的大门。大门后面是一条装修得金碧辉煌的长廊,然后再等待区有服务员给号码。由于客人众多以及等待时间长,除了看菜单选菜外,还可以到柜台前面拿些零食和饮料来喝。贴心的提供了零嘴,小蜜柑,山楂条,山楂水等,可以暂时顶着肚子。



等待区旁边就是餐厅,前面是明炉以荔枝木来烤鸭。每一只鸭子都是在这里烤出来,然后直接送到客人的桌旁进行片皮。之前觉得四季民福烤鸭一只人民币228元有点贵,但是看了他们的服务素质,烤鸭的大小,装横,地点,觉得价有所值。

当轮到我们时,服务员带领大伙到可以看到故宫护城河的窗旁的桌子。开餐前,每一座都有赠送一人两粒的冰镇小蜜柑果盘。



烤鸭-四季民福烤鸭鸭非常大只,而且在片皮之前还来笔者的餐桌前问要不要拍照。光是这些服务都已经值得五星。鸭会先片皮一半,然后先盛给顾客,还教导顾客点糖来吃。然后另一边的鸭皮肉一起片起来,盘下点了蜡烛保温才盛给顾客。据服务员的介绍,烤鸭分两种吃法:

第一种:将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。

第二种:用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放上葱条、黄瓜条、萝卜条,再放几片烤鸭盖在上面,将荷叶饼卷起送入口里。










黑猪肉小炒藏香菌-菌类配合黑猪肉炒香,放上一点的甜面酱,黑酱油提味就能带出食材的原本香味。

贝勒烤肉-原来;又是羊肉,在烧热的铁盘上用黑胡椒等香料煎羊肉,灯笼椒等。味道虽然有点辣(黑胡椒和香料)但是还算好吃,但是吃了鸭子仔吃烤肉就显得太多了。


白菜豆腐鸭骨汤-把剩下的鸭骨与白菜和豆腐煮汤可以去掉嘴里的油腻感。白菜豆腐也有清凉的作用。

温玫瑰饼-原本没有期待的玫瑰饼反而是最好吃的。外表不大,白色的外皮,配合盘上的红色玫瑰花瓣在摆盘已经五星级。当咬下第一口时,那浓浓的玫瑰露的味道就在嘴里散发。过后笔者还在别处试其他的玫瑰饼也找不回这个味道!

整体来说四季民福烤鸭虽然价格比较高,但是绝对价有所值。最少要来试一次方知道。

吃完又再转两次公车回到酒店休息,养足精神面对明天更激烈的运动!

No comments:

Post a Comment