巴蜀印象191215（山水情系列九）-饕林餐厅(川菜)

回到春熙路，选择了旅舍对面的川菜馆《饕林餐厅》。每晚进入旅舍都看到餐厅人山人海，好不热闹！

虽然已经晚上八时半，但是餐厅里面还是没有空桌。餐厅外头的等待区有椅子，制热灯让等待区不会太冷。等了10分钟阁楼上就有了空桌。餐厅的环境还可以接受，装横设计还是十多年前的感觉，灯光有些昏暗。

青椒皮蛋-非常简单的食材如青椒，皮蛋，盐、味精、醋、酱油、辣油，却可以把皮蛋特有的味道去掉，配饭吃简直一流。

饕餮素菜王-选的时候就看了菜名上的“饕餮”，往锅里一看，有菜花，包菜，青椒，黑木耳，豆干用辣椒干炒，看似简单的食材与煮法，却是保留了食材的清香而带有微辣的香气，名正言顺的素菜王。

饕林特色回锅肉-已经在成都几天了，这还是第一回点了“回锅肉”，猪肉、青椒做就在高温爆炒下，三层肉的自身油脂被逼出来后与青椒的香辣结合而变化出焦香辣的美味佳肴。

梅菜扣肉-干香的梅菜扣肉，比起平时常吃到汁香的更美味，干爽，带有如江南地区细嫩的梅菜质地，三层肉与梅菜在干锅里让梅菜吸收了三层肉的香味，各个材料互补而释出香气扑鼻。

番茄丸子汤-其实以前吃过了好吃香浓的番茄汤，所以今天特地点了同样的番茄汤。但是饕林餐厅的番茄汤与我们印象中的不大一样。味道如番茄汁，少了番茄的香浓，幸好有大头豆芽的清香，里头还有蛮多肉丸。汤的味道没那么吸引，但是肉圆却柔软弹牙。