Friday 5 June 2020

巴蜀印象191214(山水情系列九)-茯苓酱肉包的早餐

从旅舍出的远处有一间比较干净卫生的家庭式包子铺,名“樊记”,旁边大大字体写着“茯苓酱肉包”就把我们给吸引进去了。

店外是蒸包子的地方,父母与孩子在现场包包子,工作台除了一盆盆的馅料和包子的面团外,却没有任何肮胀的痕迹,在包子铺来说算是非常干净。由于店面没有玻璃门,外面的寒风就直接扑向我们,只好瞬间把热腾腾的包子,南瓜粥和豆酱一扫而光!



茯苓酱肉包-吃起来味道没多大不同,据老板介绍,茯苓已经加在肉馅里,肉馅还有鲜肉,葱花与一些调味料。吃起来与鲜肉包没两样,由于笔者吃惯了广东人的包子,就会比较不习惯四川的包子皮的质地,包子外皮比较结实,感觉到面团发得不够蓬松。

南瓜粥-属于非常稀的南瓜加大米的稀饭,就淡淡的南瓜的香甜。

豆浆-在中国的几次喝豆浆的经验都是带有焦味,所以笔者普遍上比较抗拒中国的豆浆。今天也不例外,这焦味可能就是他们美食特色吧!

吃完就搭出租车到下个目标-武侯祠。


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