磁器口古镇,原名龙隐镇,始建于宋代,拥有“一江两溪三山四街”的独特地貌,形成天然良港,是嘉陵江边重要的水陆码头。曾经“白日里千人拱手,入夜后万盏明灯”繁盛一时。
今天的磁器口古镇已经失去昔日的人文生活,更多的是为游客而设的商业活动。土特产如火锅牛油,辣椒配料,麻花,腌菜(泡菜)等一家接一家。酸辣面,冰粉,糍粑,肉干店等到处都是,每一家都使出浑身解数来喜迎游客消费。一句话,磁器口就是游客区,重复太多的店铺让人少了想进去消费的欲望!
桂花烤糍粑
行走在石板路上偶然看到了桂花烤糍粑,这与普通糍粑有点不同。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的甜食,重庆人习惯将这样的糍粑块切成条状,放到油锅里炸,之后再蘸着黄豆粉、白糖或者是红糖一起吃,与小糍粑不同的是口感上更加香脆。
但是今天看到的桂花烤糍粑却是把桂花糖浆抱在圆形如烧饼的糍粑中间,才用火烤糍粑表皮到焦香,咬下去桂花的香随着糖浆流在口里,配合糯米的香糯,谁都不会抢了谁的风头,反而升华整个糍粑的层次感!
看见一家小摊子售卖甜品,就买了红糖凉虾来尝。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水,是人们消暑的一道甜品。但是今天的凉虾太软了,完全没了嚼劲,就如豆腐花。
一路上还看到了很多家的招牌写着《陈麻花》,但是奇怪就只有一家排长龙。好奇之下就去不同店面的《陈麻花》拿来试吃,原来同品牌却口感完全不同。排长龙的《陈麻花》的确口感最脆,每一口都有香浓的芝麻味道,反观其他的《陈麻花》却显得略硬,味道也少了芝麻的香气。
走了第12天,在重庆的爬山运动更让人体力透支,就在靠近嘉陵江畔的江畔咖啡歇脚。点了一杯热茶在冷冷的自然冷气里享受这慢活时光。
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