Monday 26 February 2018

江南音画-171216(山水情系列七)上海

江南音画-171216(山水情系列七)


街边早餐与上海博物馆

早上醒来就泡了一杯热腾腾的巧克力与昨晚在地铁站买的肉丝芝士蛋糕当早餐!没想到肉丝芝士蛋糕那么美味可口,柔软弹性的芝士蛋糕,配上肉松芝士酱变得那么美味好吃。

王上海博物馆的途中看到了蛮多人买的街边早餐,就买了一个饭团与卷饼来试一试。用紫米包裹这蛋卷,酸菜,黄瓜,香肠的饭团,让我们回忆了在台北的路边饭团。卷饼则外皮加上蛋,里面也是黄瓜,豆干,肉等,在大冷天之下吃了热腾腾的美食就是一种享受。





原本今天要看上海博物馆特展的山西博物馆的古代壁画艺术展,去到才知道必须领取特别预约卷,早上的已经派完了。残念!忘了今天星期六,人潮比较多。

所以随便的在上海博物馆的列常展区走马看花。但是星期六也有好处,里面很多的自愿者在讲解各个展品的历史,有一个印象比较深刻的是在佛教雕像去特别为小朋友讲解的自愿者特除了讲出佛教历史故事,更以故事教导小孩子正确的做人处事。连我们大朋友听了都像听了一场开示,缘分啊!如果刚才进入山西特展就没缘目睹那么精彩的讲解!






星系玉兰花

送人民广场到南京西路就只有几站,从吴江路直接走到尽头就是上海时尚新区兴业太古汇。11天前开幕的日星巴克臻选上海烘培工坊Starbucks Reserve Roastery Shanghai楼高二层,占据了太古汇最显眼的位置,也是星巴克全球最大的门市。过了马路就必须在外围排队。由于是午餐时间,我们只等了两轮就进入了。

靠近落地窗的地方是商品贩卖去,最特别的是有开幕纪念的灰色玻璃杯,已经铜色的玉兰花装饰的保温瓶,杯子等。看了令郎满目的商品就来到中间的咖啡烘培区,是整个烘培工坊的主秀,中心以铜片中文字装饰,增添中式风格特色的设计。








前面有烘培师割开来咖啡生豆麻袋,将咖啡生豆倒入进料台,咖啡生豆随后进入墙面前六个巨大生豆储罐,之后再进入烘豆机烘焙,烘焙后的咖啡豆由风管送往中心的大铜罐静置。待咖啡豆风味熟成,部份咖啡豆透过天花板的透明输送管送至现场透明吧台储豆罐包装成袋。楼下除了是炒豆区,也有开放式吧台,不仅让顾客坐在吧台和咖啡师交流,咖啡师背后5个透明吧台储豆罐,不时会有如雨般的咖啡豆从咖啡交响管落下,也是坐在开放式吧台喝咖啡的趣味。吧台旁边是意大利米兰面包名店Princi的每日现场制作新鲜美味的面包,可送,披萨,三明治等,但是价格不菲,一个可松要35元!




星巴克上海旗舰店2,先是咖啡图书馆,收藏各种咖啡书籍的陈列,欢迎顾客阅读了解咖啡的各种故事。一个转弯就是二楼的Teavana茶瓦纳区,这里有各种花草茶风味特调,蒸汽冲煮系统,想提供给顾客对茶饮新的感受。除此之外更有几个吧台像楼下的一样提供特制咖啡,面包等。但是休想要有一个空位让给你。

看了菜单里的咖啡,很多特别的咖啡,有酒精的也有。但是要买一杯咖啡比登天还难,满满的顾客缺德不是钱,而是缺炫耀,打卡的机会。这里提供独家款咖啡系列,例如工坊品鉴组合/冲煮探秘/特调学派等系列,工坊品鉴组合是同时品鉴多款咖啡或不同冲煮方式对照,此系列价格约为RMB118-128;冲煮探秘系列有Clover/Modbar/虹吸/Chemex手冲/Coffee Press等不同做法,价格约为RMB52-96;特调学派是咖啡鸡尾酒的概念,此系列价格约为RMB58-78。







由于刚开幕,大楼里严控进入的人潮,所以二楼门口只许出不许进入。但是把关的工作人员问我们需要再进入的华可以带上手环而从这里进入。

从二楼的门口可以透过走廊世界进入太古汇商场。接近下午1时半,肚子也闹了!在2楼的老吉士等位。因为2点半打烊,服务员也特别告知,幸好接近2时的时候就等到了桌子。老吉士餐厅是上海名餐厅,经过昨天志兴的介绍,今天一定要试一试!




太古汇商场老吉士餐厅面积不大,以明亮设计为主。由于没什么顾客,服务员给了我们8人大桌。看了对面的桌子,一家6口点了超过十道的菜肴,反而我们才点了

吉士红烧肉-据说是招牌菜,石锅里的红烧肉如山一样,看似很油腻却很容易融化在口里,原来油脂已经在烹调中被逼出来!

虎皮臭豆腐-一点都不臭,反而非常香,看了很多桌都点就试一试。重要的是辣椒酱很特别。

四喜烤麸-上海最喜欢的一道冷菜,吃了几回还是那么喜欢!甜酱油把食材煮得入味,微咸微甜,下饭下酒都好!

山药黑木耳烩芦笋-上汤煮芦笋黑木耳山药,清甜的食材,软度与脆度刚刚好,高汤香浓!

红米饭-百米加入红米很特别,米饭非常香,也比较有咬劲!


静安的钟书阁

今天到静安寺不是为了静安寺,而是静安寺对面芮欧百货4层的 钟书阁。钟书阁在设计上颠覆了以往的书局风格,以玻璃,隔间,灯光形成不一样的风格。但是这里找书不容易,连工作人员的不能轻易的指出所在位置!看了不哟杨的书局后,就在六楼走走,原来这里全部都是工作坊,有绘画,烹饪,木工,皮革,陶艺,花艺等让城市里的人们可以重新回到手艺的世界里。













陆家嘴的夜晚

接近傍晚就来到陆家嘴,一出地铁站就感受到那强风寒流的袭击。在圆形的天桥上虽然可以拍照,但是这次的强风在你有完全的御寒设备下也不想留在上面。拍了就直接钻入正大广场里边。

看了很多人介绍的《吃饭皇帝大》,今天在正大里就有。等了1个小时才有空座,看了菜单开始紧张,里头全部都是湖南菜阿!

巴王烧瑶鸡-鸡肉以姜,胡椒粒,辣椒干烧,吃下就喷火了!

西施豆腐丸子-软滑的豆腐炸到外皮酥脆香,配上特制的湖南辣椒酱,真的美味十足!

青椒花猪肉-就是湖南的青椒肉丝,只是青椒切片,还喜欢。

红豆汤长生菜-很怪的一道菜,平时我们都吃甜的红豆汤,这锅反而是咸的,加上菜的味道,怪盗我们都没吃完!

土家甜糯酒-一锅的,但是酒香没那么重,微甜。

吃完就冲陆家嘴拍去外滩,顺路到国金走走就会房休息。






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