Sunday 25 February 2018

江南音画-171212(山水情系列七)杭州

江南音画-171212(山水情系列七)


杭州人的早餐-新丰小吃

由于昨日掉乱了行程,在杭州的最后一天一定要把所有的行程走完。今早就从新规划回到灵隐寺。除了灵隐寺,一个被杭州人推荐的早餐店也是一定要造访的。

从酒店到新丰小吃(浣纱路店)只需大约十分钟,店铺的招牌是红色字鲜艳的黄色背景。店家外面分为两个部分,左边是外卖包子,基本价格都是2元一个。右边是餐厅入口,已进入必须在收银处先点餐付钱然后拿收据到厨房前面的柜台领食物。由于都是杭州人自己在吃,派食物的阿姨杭州话语音比较重,幸好旁边的另一个顾客帮忙翻译。


到江南一定要点的《鲜肉小笼包》,刚出炉时还在冒烟,但是拍完照外皮就冷掉了(天气太冷了)。但是里面的汤汁很多很烫,与姜丝浙醋一起吃比起鼎泰丰的还美味,价格才10元一笼就有八个小笼包。

另外《炸酱面》也是出奇的好吃,经过北京的炸酱面事件,我早对炸酱面存有芥蒂,但是杭州的炸酱面就是给那么多的肉末酱汁,加上一些花生的脆脆口感,吃到最后还要抢!

《虾肉馄饨》就比较普通,但是4元一碗有那么多料已经酸便宜了。

另外伙伴们也吃了《牛肉粉丝》,我不吃的啦,不要问我!



邂逅集贤亭

吃完走道湖滨路要搭巴士,就看到集贤亭就在对面,大伙又再换计划,先到集贤亭拍照。

集贤亭位于杭州西湖一公园“晚节流香”石碑对面,在历史颇有名气,该景点为清代西湖十八景之一“亭湾骑射”。古时此处原有黑亭(集贤亭),经清代浙江总督李卫重建射亭,名聚贤亭。杭州湖滨公园的“集贤亭”被摄影爱好者视为“最上镜”的亭子。遠看像是漂浮在西湖之上,有貼水平堤與岸相通。亭子与堤都不设栏杆,与水连成一体。

早晨的时间游客较少,所以比较大机会拍到没人的景色。集贤亭后面的背景为北山路与保俶塔迷迷茫茫的水气增添了几分神秘色彩,犹如中国画里的意境。




佛法灵隐寺

在湖滨路的巴士站,除了与集贤亭在正对面,原来4年前看到的外婆家餐馆也在旁边。就决定今晚来跟游客挤一挤吃晚餐!




12号的巴士坐到尾就是灵隐站,从车站都十多分钟就是飞来峰售票处。花了45元飞来峰门票后就进入飞来峰景区。飞来峰,又名灵鹫峰,飞来峰山高168米,山体由石灰岩构成。飞来峰由于长期受地下水溶蚀作用,飞来峰形成了许多奇幻多变的洞壑,现在可以进入的岩洞不多,只有那区区的几个。现有的龙泓洞,洞中端坐一尊观世音造像。洞的左面是射旭洞,透过岩顶的石缝能看到一线天光,这就是著名的一线天。在藏六洞可闻淙淙不绝的水声。

在飞来峰诸洞穴及沿溪间的峭壁上,雕刻着从五代至宋、元时期的石刻造像470多尊(其中保存完整和比较完整的有335尊)。年代最早的青林洞入口靠右的岩石上的弥陀、观音、大势至等三尊佛像,为公元951年所造。这些精美摩崖石刻造像艺术的珍贵历史遗产。宋代造像有200多尊,卢舍那佛会浮雕造像是宋人造像中最精致的作品。


话说飞来峰原本就不大,山体又是石灰岩,容易受地下水溶蚀,随意那么多的晓东不能用以雕刻大型佛像。唯独南宋大肚弥勒像是飞来峰造像中最大的一尊,也是中国现有最早的大肚弥勒。那坦胸露肚、笑口常开、“容天下一切难容之事;笑天下一切可笑之人”的形像,使游客竞相摄影留念。


如要今日灵隐寺,就必须先进入飞来峰景区。因为灵隐寺的香花卷(入门卷)的售卖处在飞来峰景区里面。付了30元,凭票进入灵隐寺就会获得三只清香。

灵隐寺布局与江南寺院格局大致相仿,全寺建筑中轴线上依次为天王殿、大雄宝殿、药师殿三大殿,藏经楼(下设展览厅),华严殿。同时向两翼布局,先后建成线刻五百罗汉堂、道济殿(现称济公殿)、客堂(六和堂)、祖堂、大悲阁等等。

天王殿前(入口与出口)左右各有石经幢一座。两经幢都有《天下兵马大元帅吴越国王建,时大宋开宝二年己巳岁闰五月》题记。

天王殿长正中面朝山门的佛龛供奉弥勒佛像,袒胸露腹,趺坐蒲团,笑容可掬;背对山门的佛龛供奉的是佛教护法神韦驮雕像,像高二米半,头戴金盔,身裹甲胄,神采奕奕。这尊雕像以香樟木雕造,是南宋留存至今的珍贵遗物。天王殿两侧是四大天王彩塑像,高各八米,个个身披重甲。其中两个形态威武,两个神色狰狞,俗称四大金刚。天王殿上悬“云林禅寺”匾额,为清康熙帝所题。

大雄宝殿正中是一座高24.8米的释迦牟尼莲花坐像,造像“妙相庄严”、“气韵生动”,颔首俯视,令人景仰,这是中国最高大的香樟木坐式佛像之一。正殿两边是二十诸天立像,殿后两边为十二圆觉坐像。

大殿后壁为灵隐寺的宝藏-“慈航普渡”、“五十三参”海岛立体群塑,共有佛像150尊,正中为鳌鱼观音立像,手执净水瓶,普渡众生,下塑善财童子及其参拜观音故事,善财童子参拜名师53位,第27参拜见观音得道成佛。观音两侧为弟子善财与龙女,上有地藏菩萨,再上面是释迦牟尼雪山修道的场景:白猿献果、麋鹿献乳,整座佛山造型生动。

药师殿是灵隐寺的第三重大殿,供奉的是“东方三圣”:药师佛像及日光菩萨、月光菩萨。殿中莲台座上结跏趺坐的是药师佛,是东方净琉璃世界的教主,称“大医王佛”,他能使众生离苦得乐,解除病痛和灾害,又称“消灾延寿药师佛”。左边站立日光菩萨,手托太阳,象征着光明;右边站立月光菩萨,手托月亮,象征着清凉。大殿两边的十二尊塑像是药师佛的十二位弟子,号称“药童”,又称“药叉神将”,顶盔贯甲,神态威武,手下各有七千神兵供调遣,他们按十二个时辰排序。

藏经楼为展览厅。但是旁边的山石结合亭台楼阁和竹子枫叶也成为另一道风景线。

华严殿供奉着“华严三圣”,中间为毗卢遮那佛(大日如来),是“法、报、化”三身佛中的法身佛。左右为文殊、普贤二菩萨,分别代表智慧与理德。三尊佛像的佛身均以缅甸进口的直径2.06米,高8.1米的楠木雕塑,衣饰、莲台等则为香樟木雕。华严殿为新建好的佛殿,三尊佛菩萨在设计上用比较新的艺术手法,头大身体比较小来凸显佛菩萨的威严,但是的确接受布料那金光闪闪的色彩。走到这里已经是在灵隐寺的最高点,气喘如牛的我们就乘机歇一歇脚再下山。

经过药师殿胖的贩卖部就被精美造型的佛菩萨像吸引,虽然美观,那价格却显得有点高。

回到大雄宝殿,就转入右手边的呈万字型(卍)的五百罗汉堂。新的五百罗汉堂在原罗汉堂遗址重建,陈列平均身高1.7米的五百青铜罗汉,堂中央另建12.6米高的四大名山灵隐铜殿。

在五百罗汉堂内新建有“灵隐铜殿”,为单层重檐歇山顶的传统古建筑结构,飞檐雕瓦,翼角飞举。歇山顶上龙吻对峙,火球腾金,窗花、斗拱、雀替、龙柱、额、枋都精雕细刻,诸形工美,铜殿正方四面雕有四大佛山(中国佛教四大名山分别是安徽九华山、山西五台山、浙江普陀山、四川峨眉山,分别是地藏王菩萨、文殊菩萨、观世音菩萨、普贤菩萨的道场。)的自然风貌。

从灵隐寺出来已经过午,大伙已经饿得不得了。灵隐寺的车站设计不像不同的巴士站,游客许从大楼透过地下通道选择巴士的号码与通道才能到达等待区排队。虽然在12月淡季时显得多此一举,但是在中国节假日的人山人海的盛况下,这种设计可以减少游客穿过吗楼造成交通意外,地下通道也可以还原排队的次序,毕竟这里是杭州一个重要的旅游景点家宗教场所。
















咬不得高祖生煎

12号巴士再度往西湖走,大伙直接在岳庙站下车,同样的选择曲院风荷附近的用餐区。第一次在“咬不得高祖生煎”用餐,就点了鲜肉煎包,梅干菜烧肉饭,香菇滑鸡饭,和扬州炒饭。

《鲜肉煎包》一咬在口,滚烫的汤汁直接喷洒在口里,虽然油有点过多,但是味道还是非常鲜甜。这是才领悟到罩袍放着“咬不得”三个大字,就是劝告时刻必须小口咬个洞,然后慢慢的吸入汤汁在吃肉与皮。

《梅干菜烧肉饭》就是一贯的梅干菜,不差也不特别。江南的梅干菜与闽粤一代的梅菜干不一样,梅干菜比较细,所以腌制的味道比较均匀的分布在各个部分所以味道比较重。但是在这种快餐店吃就不期待任何的惊喜。

《香菇滑鸡饭》是今天最差的一道饭菜,唯一可以说的是香菇,鸡,饭在一起,但是却同盘异梦,味道就是你做你我做我!

《扬州炒饭》原本是最没期待的,但是吃起来就是饭粒鸡蛋与火腿肉混合的很好,味道直接刺激味蕾!


咖啡与西湖

吃完我们直接走到曲院风荷附近的星巴克,星巴克就在湖山春社的古建筑,是清代的西湖十八景之一,初名素竹园:湖光荡漾山水间,春社箫鼓紧相连,十二花神次第至,人间月月笑语嫣。鬧中取靜,曲徑通幽,不仔細找真的很容易就錯過,只因它已經完美融入西湖亭台水榭之中了。

延伸式的亭台水榭,完美融入江南園林風景,使它與周圍景色毫無違和感。這家店最適合夏天去,店外露台下面就是一片荷塘,滿池的荷花盛放又不招搖,只讓人感覺到歲月靜好。吹著和煦的風,聞著荷香,聽著蛙聲,品著咖啡……

但是唯一的·缺点就是里西湖有点距离,更本可以说看不到西湖的踪影。



沿着孤山路,看看西湖的夕阳,黄金光芒照耀在西湖上如龙宫里照耀出来的光芒,船夫游客赶在日落前在西湖的泛舟,远处的山体层层叠叠,眼前柳树成荫,为独寒风依然在肆虐。





西湖游两间咖啡馆直接延伸到西湖,意见是星巴克石涵馆,另一间是COSTA西冷店。位于孤山浙江博物馆对面的COSTA西冷店原为白堤西泠书画院。虽然改为咖啡馆,但是设计师在保留了整体外观与雕刻的门窗,让其西洋味中有保留了西湖的传统感觉。两个小小的COSTA红色标志立于门外告诉我们目的地到了。

门前的座椅与西湖就几尺之遥,入门就是柜台,前面有些桌椅,建筑两旁也是聊天区。唯独柜台后与楼上是一个小家庭的生活区,原来他们可以这样的融入,原本生活在这里的不用搬迁,新的概念又可以入驻!

今天是12月12日,恰逢支付宝的活动日,在COSTA消费50反20,足以看到中国各个手机支付软件公司为了生意在打战。这就造成了络绎不绝地客人和忙不过来的店员,我们没有支付宝就必须原价购买!

歇脚一会就继续顶着寒风往前走,经过白堤,断桥就直接搭巴士往外婆家湖滨店。










外婆家湖滨店与杭州最后一夜

到达婆家湖滨店才下午5点半,但是楼下领号码出已经人山人海。等待当儿就直接看菜单点菜。柜台旁放着一个贩卖机,但是完全没有现金置入口,全自动的贩卖机直接以支付宝或微信支付过账。我峨嵋你要买也是能求助旁人,并解释我们没有支付宝与微信支付,才获得旁人的协助购买。

经过一小时的等待,我们才上楼,这里的设计灯光通明,没那么多间隔让环境看起来比较大。但是也少了个性,而多了吵杂声。



《杭州酱鸭》-惹味的冷菜,鸭肉入味却不咸,酱汁配饭也美味无比。

《茶香鸡》-今晚最特别的一道荤菜,鸡肉富有药材与茶的香味,内软外焦吧肌肉的香味都封锁在里面。

《干煸四季豆》-比较没那么特别,有点咸!

《翡翠鳕鱼羹》-粘稠的羹,菠菜的想与鳕鱼的滑就是那么绝配!

《酒酿圆子羹》-酒酿的香配上圆子的弹性域西瓜的脆与甜,让人一碗接一碗吃不停!

吃完又在走到对面的集贤亭,晚上的集贤亭与北山路灯光刚刚好,不知谋杀了多少的记忆体!



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