2021年味蕾的节庆：第五站：源自燕美路巴刹的ICC Pudu巴刹与小贩的美食

 2021年味蕾的节庆：第五站：源自燕美路巴刹的ICC Pudu巴刹与小贩的美食

原本靠近武吉免登的燕美路巴刹于2016年被拆除，让路敦拉萨贸易中心的建设。原本巴刹里的摊档与熟食档口都都搬到位于半山芭Pudu的半山芭综合中心ICC Pudu的一楼小贩中心与地下一层的巴刹。

今天为大马的印度教节日屠妖节皆公共假期，吉隆坡马路上空荡荡，平时的车水马龙消失得无影无终。今天尝试了新的亚航电车服务Air Asia Ride，原来，除了车费较Grab便宜外，速度，服务都不相上下。

10分钟的车程就到达的的半山芭综合中心ICC Pudu，大门进入就是小贩重地。更是热浪袭击的用餐场所。

阿福酿豆腐肠粉是永远都排队的档口。猪肠粉的口感在嫩和Ｑ之间做到刚刚好，米浆与薯粉的比例刚刚好，保留了猪肠粉的滑嫩又不会让薯粉盖过米浆的味道。除了猪肠粉以外，酿豆腐为重要配角，有苦瓜，茄子，长豆，油条，豆皮酿入鱼酱在复炸成。我自己不是太过钟情这里的酿豆腐，原因在于鱼酱的味道比较简单，不像安邦酿豆腐加入了咸鱼来提味。但是甜酱确实让我欲罢不能，独门秘方的甜酱，汇集了甜，香为一体，又有芝麻的香气升华了猪肠粉与酿豆腐的层次。两外一种酱料为咖喱酱，但是咖喱酱明显逊色很多，里头除了很浓的咖哩粉的味道外，就没什么特色了。

黄酒鸡入包并不多见，ICC Pudu的明师傅黄酒煎鸡包成为独特的风景线，小小的黄酒鸡包4粒RM6，包皮不会太蓬松，焦黄底部如生煎包般带有脆脆的口感。里头馅料有黄酒煮过的鸡肉，木耳，黄酒味道不会太重，小小的个体让大伙一口一粒。，但是味道上不会太过让人印象深刻。

Wong Mee Lan 姜酒米被评为这里的十大美食，叫了一碗来试味道，却不会太过印象深刻。菜圃蛋，猪肉片和小虾放在面线之上。带有微微酒味的汤头中规中矩，失败就在完全腐的小虾破坏了整碗面食。

到处巡查是发现一档大排长龙，甚至多过阿福猪肠粉的队伍，原来是QQ 槟城薄饼。近看之下，才发现他们除了有传统软皮的槟城薄饼外，更有新改良的紫菜包裹的薄饼。我们试了紫菜薄饼和芥末紫菜薄饼，两者以紫菜包裹着新鲜黄瓜丝，萝卜丝和沙葛丝，中间夹着脆脆的炸面粉粒，外面以美乃滋图上薄饼包裹，在裹多一层的紫菜在最外层，唯一分别是一个加了芥末酱。口感上比起传统的内陷更脆，集鲜，甜，辣，嫩，香在一体，是非常特出的综合体。

經瑞海南茶也是到地上班族排队的咖啡档口，好奇心驱使之下点了一杯海南茶来喝。味道浓郁口感香滑，可以一试。