第十二站：甲洞的黄酒鸡与肉骨茶
甲洞兴记肉骨茶为独霸一方的甲洞名菜，但是今天我们到访甲洞时为了黄酒鸡而来。
到达甲洞大街，就看到一排的店铺都是肉骨茶，原来接近全部是兴记的店面，一间为中央厨房，其他的是用餐区。午餐时间，店面只有一间用餐区，幸好食客不多菜不需要等号。
来到兴记肉骨茶，最期待的还不是肉骨茶，反而是念念不忘的黄酒鸡。第一次吃黄酒鸡是在槟城北赖区的肉骨茶店吃，在索尼的日子最期待的就是星期五去吃黄酒鸡肉骨茶的午餐！离开索尼后，黄酒鸡也没有了着落。1年又7个月后，终于再见日思夜想的“黄酒鸡”。
兴记的单间用餐区不大，门外2张桌子，店内4张。隔壁的中央厨房加上不通风而把店内的温度提升不少，相比之下店外走廊更加显得凉爽。
第一个上桌的是汤肉骨茶-其味道没槟城那么浓，但是药材味分量适中，还可以在汤里品尝到肉的甜味。以单人任分量来说，排骨，猪肉与内脏分量也不少，味道与分量都布欺场。
然后干肉骨茶也上桌了，其貌不扬却其味道浓郁。外表黑如火炭，但是里面暗藏乾坤，猪肉中加入了咸鱼，四季豆，羊角豆。黑酱油膏，辣椒与咸鱼把肉骨茶的层次提高了不少，间中迟到青脆的四季豆和羊角豆让肉里多了不一样的口感。
黄酒鸡所用的是可以传统酿制的甜黄酒，古时多数用在女性分娩后条例身子的入菜药酒，黄酒鸡也是可以坐月子的必备美食。在今日社会，本地甜黄酒的酿造日益稀少，一道家常菜也因为少了重要佐料而越来越罕见。因为客家情怀而对于今天的“黄酒鸡”更加期待！
最后上来的是黄酒鸡，菜上桌，那酒香和姜的香气扑鼻而来，远远盖过两道肉骨茶。喝了一口汤，可以用神魂颠倒来形容。
兴记的黄酒鸡汤汁很多，酒味虽然比较淡，但是甜味与姜的辣味互相中和，鸡肉熟的刚刚好，这一晚客家情怀的黄酒鸡为这趟生日之旅画上美丽的休止符！
Hing Kee Bakuteh 兴记肉骨茶 (甲洞大街)
Address: 121, Jalan Besar Kepong, Metro Prima, 52100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
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