第九站：半山芭卖烧鹅的烧鸭店
半山芭时吉隆坡里聚集最多美食的地区，今天再次来到半山芭吃烧鹅去！
起初看到店名时， 不禁怀疑我找对店家吗？店名就是烧鸭肥， 那么烧鹅怎么从店名中失踪了？
到达烧鸭肥才早上11时，店里没顾客用餐。虽然看起来好像才开店，但是烧鹅只剩下半只，快点占为己有吧！
烧鸭肥就在半山芭Wong Lighting对面，店面宽敞，小档摆在入口处。其实老板媚外外头，只有女店员招呼我们。服务上不是泰国周到，在我们犹豫不决要店什么的时候，女店员也没有多给建议，这就是很多本地饭店的弱点，不去了解客人的要求，更不会建议他们觉得最好的配搭！
烧鸭肥的烧鹅色泽微微的灰棕色，外皮不脆但肉质多汁松软，不会柴，原因就在烤的时间的拿捏，时间不够肉就不熟，时间过了可能皮比较脆但是肉会变柴，就是这种刚刚好的炉烤时间才能有鲜嫩多汁的鹅肉！鹅肉味道比较淡，淡可以吃出鹅肉的鲜味，腌酱的多寡直接影响成品的味道。
配烧鹅的梅子酱真的比较淡，也没有在香港迟到的梅子香。
另外点了一盘的菜尾，也就是以芥菜，咸菜，烧鸭，烧鸡等的剩余部位加上辣椒，罗望子与亚参片老熬制的一锅香咸酸辣为一体的大锅菜。烧鸭肥的菜尾分量够，味道足，值得一试！
烧鸭肥Restoran Siew Ngap Fai
Address: No. 34, Lorong Yap Hin, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan
Phone: 03-2142 8394
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