Thursday 16 February 2017

161210: 冬日狂想-通天閣Tsutenkaku Tower,天王寺動物園Osaka Zoo

161210: 冬日狂想-通天閣Tsutenkaku Tower,天王寺動物園Osaka Zoo

今天是第二天使用大阪周游卡,但是经过昨日的遗失惊魂,今天出门前都再次检查口袋。从民宿走到堺筋本町地铁站Sakaisuji-Hommachi 的途中,又嘴痒跑进小7买了一支的白桃冰淇淋,里面粒粒果肉如照片一样布满冰淇淋,咬在口里满嘴的白桃香气。但是在寒风中吃冰淇淋绝对会被当怪物。

从恵美須町站Ebisucho跟着牌子出来就可以看到通天閣Tsutenkaku Tower。沿着没冷清清的商店街直走就到达位于底下的入口处。入口处还要向地底走一层,经过一堆贩卖商店才是票务处。当然来到最热的景点还是要排队的,幸好我们起得早,前面只有十多位游客而已。

从电梯上去18m高的二楼后要经过空中走廊,换乘另外一部主题建筑的电梯上去第五层(87.5m)。白天从高处俯视大阪市与晚上不一样,从通天阁看大阪也与从梅田看的不一样。这里视野辽阔,周围没有高楼大厦的阻碍,可以望到远处的大阪港,梅田的高楼大厦,大阪城等。除了探索大阪的高塔,里面也有一尊吉祥物“比利肯”,日本人就是非常特殊,他们可以把任何形象,动物等(如猫头鹰,招财猫)结合成七福神,连“比利肯”也不例外。

转了两圈就下楼去新世界了。新世界其实就是早期因为举办国际博览会而建,这里也建立了非常多的戏院,餐馆,商店。后来因世界大战而没落。近日的新世界与通天阁都是二战后重建的。后也成为大阪的地标,新世界的商店以浮夸的招牌如大河豚灯笼,七彩缤纷的招牌等重现了早期的博览会的热闹气氛。














从通天阁下来就看到大阪著名臭人脸的元祖串炸达摩(だるま 串カツDaruma Kushikatsu),看了资料。才知道这间是分店,母店就在不远的新世界横巷。我们直接来到元祖串炸达摩总店(だるま 新世界總本店:串カツ)。这条小巷子里聚集了超过6家的串炸餐厅,但是就是元祖串炸达摩总店排队。虽然下午的阳光直照,但是风一来就冻僵了。总店上面的一扇窗开着,臭人脸的厨师人偶就在里面,好像要夺窗而出。

等了大约半小时,里面的工作人员招呼我们进去。餐厅保留早期的摆设与设计,狭窄的店铺里只有一张可容纳大约10个人的L型的桌子,两三位厨师就在顾客前面现炸所点的食材。这种开放式的厨房就是让顾客与厨师有最直接的接触。总店有几种套餐可以选择。我的套餐里有猪肉,虾,三文鱼,鸡肉串,竹笋,莲藕,年糕,番薯。后来又多点了两串的猪肉。不管是肉类或蔬菜,其独特秘方在于包裹的面粉与油温,两者控制好,就会让炸物油而不腻。元组老店就是可以保持着食物的品质,尤其是清爽的莲藕,炸后更加清脆。

串炸就是将切成一口大小的肉类、海鲜类、蔬菜串在竹签上,依次沾上以面粉、鸡蛋、水搅拌之后制作成的面糊和面包粉后,油炸的食品。 因为有竹签,可以直接手拿着就那么吃,据说原本是在附近工作的工人,作为喝酒的下酒菜,为了价格便宜又能吃得饱,而想出来的食品。

炸肉串要沾“伍斯特辣酱油sweet kushikatsu sauce.”吃,沾酱带点甜味与一点大阪烧的甜酱的香气。配备在桌子上的调味汁的容器中可根据自己的喜好将串直接沾着吃,因为调味汁是共用的,因此,即使调味汁沾的不够,一旦放进嘴里的东西是禁止再次放到调味汁中的。沾酱配上大块的包菜,可以中和炸物的油腻感。唯一例外的是鱼肉,店家特别吩咐鱼肉只要放些海盐就可以了,放了沾酱反而破坏鱼肉的鲜味。

新世界有三间的元祖串炸达摩(だるま 串カツDaruma Kushikatsu),一件总店与两件分店。唯一只有总店座位少,但更具早期的大阪情怀。新店店面很大,但店家与顾客的互动就少了。

其实新世界还有很多餐厅,如果不大喜欢串炸,还有相扑餐大分量的锅物让人垂涎三尺。另外一个著名的是河豚餐(大河豚灯笼)。

然后我们转到旁边的大阪动物园。但是里面的设施老旧,动物种类与数量也少,只在里面走一会就离开了。





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