北京的第一餐竟然拖到下午1时才从酒店出来，就近的在周围觅食。盯着大冷天气，直接到对面的山西刀削面为主的杏园餐厅用餐。
双拼捞面-就是过油肉和清炒虾仁。虾仁非常大而且新鲜，过油肉是肉片加笋然后用醋烹调。两者二合为一，味道非常棒，也不会太咸（北京的食物一路以来都给人太咸太油的印象）。
炸酱面-上菜时到一坨黑色酱料在面的上方，当搅拌均匀后，豆瓣酱配上猪肉的香分布均匀，浓郁的豆香让人想多吃一口。搅拌芽菜，黄豆，黄瓜和白菜，更加提升了豆瓣酱的香味。
炖肉面-有点像大马的酱油肉的味道，但是三层肉比较咸，虽然面把酱料的咸味冲淡，但是肉里还是死咸。
糖醋里脊-跟杭州的《奎元馆》比较，杏园餐厅的糖醋里脊胜在醋的香，以猪肉来说，粉有点厚，由于醋的加分还是让我们把整盘杀青光。
在山西餐厅有餐一定少不了醋，但是初来报到的我们就不大会吃醋！
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| 冰糖葫芦 |
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